Am realizat in noaptea aceasta un experiment culinar foarte reusit, pe care doresc sa-l share-uiesc lumii intregi.
Fazele se mananca pe rand, i.e. nu se combina si nu se alterneaza intre ele; o faza incepe abia dupa ce cealalta a fost terminata:
Faza 1: Peste cu diverse elemente auxiliare, paine si smantana:
- Hering file afumat - 150 g (cantarit in forma finala preparata). L-am cumparat deja preparat (evident!), ambalat in plastic si vidat; a fost putin cam sarat, dar ok.
- Mustar super iute.
- Masline verzi.
- Usturoi.
- Paine stil lipie, usor pufoasa, cu gust dulceag.
- Smantana greceasca, 10% grasime, racita bine in frigider. - Ofera o senzatie racoritoare peste pestele si maslinele usor sarate, respectiv mustarul super iute.
- Cartofi natur - cantitate mica.
- Castraveti murati, extra fini (adica mici-mici, mai mici decat degetul mic de la mana), raciti bine la frigider.
- Portocala, sau orice alte citrice, e.g. mandarine, gref etc. - dupa 20-30 minute.
Recomandari suplimentare:
- In loc de apa, ar putea merge mai bine o limonada.
- La faza 1, se pot adauga suplimentar feliute de lamaie.
Concluzie:
Declar acest experiment culinar o reusita.
[Cred ca m-a luat valul si am mancat prea mult.]
Recomand urmatoarea combinație pentru un experiment lite:
ReplyDelete* se ia pâine tip franzelă pufoasă, se taie felii oblice
* se ia usturoi, se pisează, se freaca un pic cu unt... se ung feliile de paine cu unt+usturoi pe o față
* se ia cascaval și se taie felii... feliile se pun peste feliile de pâine unse cu unt+usturoi (peste fața unsă)
* se ia o gramadă de astfel de felii și se bagă la cuptor, pe o tavă mare
* se lasa la cuptor pâna când se topește cascavalul (câteva minute, nu mai știu cât)
Opțional: se poate experimenta cu diferite alte condimente, pe langa usturoi+unt, fie puse în unt, fie puse peste cașcaval, înainte sau după ce feliile sunt scoase din cuptor. Spre exemplu, peste cașcaval am încercat la un moment dat un mix de condimente (nu stiu mai stiu exact ce - exista prin magazine râșnițe cu mix-de-condimente).
Mai poți încerca bruschete... în varii forme (busuiocul e foarte tare, dar trebuie cu măsură). Oricum, Google te va ajuta :)
Good luck.
Multumesc de idei.
ReplyDeleteCuptor n-am aici, dar poate microundele ma vor ajuta. Anyway, acum am experimentat culinar asa de "suparare" ca mai mereu am mancat pe fuga pana acum.
Nu sunt convins ca merg feliile de pâine cu cașcaval la cuptorul cu microunde... dar bruschetele merg sigur cu prâjitorul de pâine. Un prăjitor de pâine sigur face mâncare pe fugă mai interesantă.
ReplyDeleteIncep sa cred ca tu ai invatat sa gatesti mai mult decat mine. Vin acasa si ne intrecem in indexarea a ce stie fiecare sa faca :))
ReplyDeleteAm experimentat 5 luni in Portugalia: breakfast and weekend usually at home (și foarte puțin în USA). N-am testat chestii gătite precum supe, ciorbe, mâncare de pastrat la frigider (lunch was covering this).
ReplyDeleteI congratulate you for your experimental results and for your experiment-oriented attitude.
ReplyDeleteSome results in more advanced fields of the domain, like cooked food, are expected.
Good luck! (& bon apetit!)
Well, cooked food is somewhat different:
ReplyDelete1. I've had very good results (proven by the fact I managed to survive :D and keep my weight), but I've never had the time o describe them in detail.
2. The cooked food results may fall in the area of top-secret research, so I'm still debating with myself on how much of it to make public :))