Experiment culinar foarte reusit cu hering afumat si elemente auxiliare

[Post publicat de Liviu pe Liviu's [in Netherlands] Blog]

Am realizat in noaptea aceasta un experiment culinar foarte reusit, pe care doresc sa-l share-uiesc lumii intregi.
Fazele se mananca pe rand, i.e. nu se combina si nu se alterneaza intre ele; o faza incepe abia dupa ce cealalta a fost terminata:

Faza 1: Peste cu diverse elemente auxiliare, paine si smantana:

1. Hering file afumat - 150 g (cantarit in forma finala preparata). L-am cumparat deja preparat (evident!), ambalat in plastic si vidat; a fost putin cam sarat, dar ok.
   
2. Mustar super iute.
3. Masline verzi.
4. Usturoi.
5. Paine stil lipie, usor pufoasa, cu gust dulceag.
6. Smantana greceasca, 10% grasime, racita bine in frigider. - Ofera o senzatie racoritoare peste pestele si maslinele usor sarate, respectiv mustarul super iute.
   

Faza 2: Warm down

1. Cartofi natur - cantitate mica.
2. Castraveti murati, extra fini (adica mici-mici, mai mici decat degetul mic de la mana), raciti bine la frigider.
   

Faza 3: Desert

1. Portocala, sau orice alte citrice, e.g. mandarine, gref etc. - dupa 20-30 minute.
   

Recomandari suplimentare:

• In loc de apa, ar putea merge mai bine o limonada.
• La faza 1, se pot adauga suplimentar feliute de lamaie.
  

Concluzie:

Declar acest experiment culinar o reusita.
[Cred ca m-a luat valul si am mancat prea mult.]